9月10日下午，由花鼓山煤業(yè)工會(huì)舉辦的職工班中餐廚藝技能比賽在公司招待所食堂大廳火熱開賽，來山南礦、山南礦北翼淺部采區(qū)、老棚里礦、機(jī)關(guān)各食堂的8名廚師參加了比賽。

比賽共分2組進(jìn)行，選手必須在30分鐘內(nèi)完成土豆絲、辣椒炒肉和自選菜的制作。比賽現(xiàn)場(chǎng)，各選手統(tǒng)一著裝，動(dòng)作嫻熟、麻利，操作井然有序，將有節(jié)奏的切菜聲、顛勺聲演繹成了一曲曲美妙的鍋碗瓢盆“交響曲”。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，“水煮牛肉”、“糖醋排骨”、“水煮魚片”、“紅燒黃鱔”等色、香、味俱全的自選菜紛紛新鮮出爐，現(xiàn)場(chǎng)不時(shí)飄來陣陣香味。

本次比賽，特邀請(qǐng)了兩位資深專業(yè)廚師擔(dān)任專業(yè)評(píng)委，同時(shí)與5名大眾評(píng)委組成評(píng)委團(tuán)，對(duì)每一道菜都進(jìn)行了認(rèn)真、仔細(xì)的品嘗和點(diǎn)評(píng)，最終機(jī)關(guān)食堂的“水煮牛肉”、“糖醋排骨”和山南礦的“水煮魚片”分別獲得比賽的前三名，并將推選參加新余礦業(yè)公司的比賽。

此次比賽，旨在提高班中餐廚藝水平，維護(hù)職工身體健康，更好地服務(wù)職工，促進(jìn)公司安全生產(chǎn)，同時(shí)也為各廚師提供了技能展示和交流的平臺(tái)。